Buenos días fieles seguidores de la glotonería, hoy os traemos otro capítulo de Cocina con nosotros y os vamos a deleitar con un experimento de la mano de Leara, que a veces se pone el gorro de chef y me deleita con una rica, cuantiosa y para nada dietética comida.
Se trata de masa de Hojaldre enrollada con relleno, aquí cada uno puede rellenar al gusto, nosotros hemos optado por dos rellenos Pavo y Salami con la misma base:
1. Para la base Hojaldre en láminas que se compra tal cual.
2. Tomate Frito
3. Orégano y otras especias
4. Champiñones
5. Queso 3 tipos de queso
6. Salami
7. Pavo
Lo primero es lo primero, saca el hojaldre y ponlo en una superficie lisa para poder extender bien el contenido, no hicimos fotos de cada parte por... ¿hambre? 😁 pero en igual caso si tenemos la foto de la masa ya con las capas que hemos elegido bien extendidas.
Con cariño vamos enrollando suavemente para que la masa de hojaldre coja la forma de espiral. Esta se va quedando uniforme y así evitaremos que se escurra y quede acumulado el relleno en algunas partes.
Cuando tengamos listo apretamos los bordes para que no se salga el relleno y procedemos a pintarlo con huevo con una brocha de cocina.
Por último, lo meteremos en el horno,(recuerda usar papel para horno), que previamente calentaremos a 180º unos minutos, y dejaremos cocinar durante 15-20 minutos reduciendo la temperatura a 160º. Dependiendo del horno hay que ir mirando para que no se tueste demasiado, si puedes intenta apagar la parte superior del horno y dejar solo la inferior.
E voilá, ya está terminado nuestro delicioso hojaldre relleno de setas y pavo o como es nuestro caso también el hojaldre relleno de setas y salami, ya que hicimos mitad y mitad.
El proceso como veis es bien sencillo de hacer, no es nada caro y esta rico. Siempre esta bien ir probando nuevas recetas, como la de Salchichas al vino ¿La probasteis?
Si os atrevéis a hacerlo estaremos encantados de publicar vuestras fotos en nuestras redes sociales, así que, ¡¡Animaos!!.
Soy un joven de una ciudad del sur de España, escribo por diversión y comento mi vida a mi antojo. Claro que hablaré de curiosidades, ilusiones, sueños y viajes.
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