Salchichas al vino

febrero 28, 2018

Sabemos que los viajes están bien, los consejos para sobrevivir en pareja son fenomenales, e incluso nuestra guía de como buscar un buen alojamiento es fantástica, pero no nos podemos olvidar de lo más importante... ¡LA COMIDA!
Estrenamos nueva sección en el Blog, y es que una de nuestras grandes pasiones es cocinar y aprender platos nuevos. Queremos compartir nuestras recetas con vosotros, además siempre intentando mirar que sean sencillas y para cualquier tipo de cocina, que no todos tenemos cocinas completísimas y más si acabamos de independizarnos por primera vez.
En esta ocasión os vamos a traer una receta que hicimos recientemente, Longanizas o Salchichas al vino que tienen muy poco que preparar y se hacen de forma muy sencilla. Estos son los ingredientes que necesitaremos:
  1. 2 Cucharadas soperas de Aceite de Oliva.
  1. 2 Cucharitas de sal.
  1. Una Cebolla mediana.
  1. Un ajo.
  1. 2 hojas de Laurel.
  1. 250ml de Vino blanco (un vaso).
  1. 250ml de Agua(un vaso).
  1. Longanizas o salchichas.

ingredientes_salchichas_al_vino


Lo primero que tenemos que hacer es cortar la cebolla en finas tiras para que después tenga el aspecto de deshilachado que tan rico está. Además, podemos aprovechar e ir cortando el ajo, o usar un prensador de ajos como este que tenemos nosotros de estos que lo molan todo y ahorran trabajo y cortes innecesarios.

cebolla_y_ajo_cortados

Cuando tengamos todo cortado, lo pondremos a rehogarse en la sartén con una cuchara de aceite y un poco de sal, en primer lugar la cebolla ya que tarda más en cocinarse y cuando pasen unos 5 minutos pondremos el ajo.
Mientras se cocina, empezaremos a cortar las salchichas o longanizas. El truquiconsejo del día es que si las cortas con un cuchillo, al estar tan blandas, suelen salirse y quedar un poco feas. Utiliza unas tijeras de cocina y los cortes serán precisos.
manos_de_mujer_cortando_salchichas_con_tijeras
Cuando estén todas cortadas tendrás que añadirlas a la sartén para que cojan un poco de color y sabor antes de añadir el agua y el vino blanco. En este punto debes añadir la otra cuchara de aceite y las hojas de laurel.
salchichas_fritas_con_cebolla_y_ajo
Cuando se doren un poco y tengan ya consistencia (2-3 minutos a fuego medio), añade el agua y el vino blanco y déjalo a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se pegue nada al fondo. Esta parte de la cocción durará unos 15 minutos, ya que al dejarlo a fuego lento se ira evaporando el alcohol y el agua quedando una deliciosa salsa.
salchichas_rehogadas_en_vino_blanco
Por último queda servir en un plato hondo o cuenco, este menú da para 3 raciones medianas y está delicioso. No tiene dificultad ninguna de hacer solo estar atento a que no se evapore toda la salsa por tener el fuego muy alto o estar distraído pensando en tu próximo vuelo por el mundo.
Cuenco_con_salchichas_al_vino_blanco
Esperamos que al igual que a nosotros os guste esta receta y os salga deliciosa, si queréis podéis dejarnos en los comentarios como las hacéis vosotros o si añadís algo más a la receta. 
También podéis enviarnos vuestra foto de la comida y la publicaremos en nuestras redes sociales, pásate por nuestra sección de contacto para ver nuestro email.
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Burguete

Soy un joven de una ciudad del sur de España, escribo por diversión y comento mi vida a mi antojo. Claro que hablaré de curiosidades, ilusiones, sueños y viajes.

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6 comentarios

  1. Natalia (Arte Literario)28 de febrero de 2018, 17:14

    ¡Hola, chicos!
    Estas salchichas están muy buenas, sí, yo a veces las he hecho y me encantan. Cojo un par de truquitos de la entrada para la próxima vez que las cocine :D
    Un beso

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    Respuestas
    1. Leara Martell4 de marzo de 2018, 14:33

      Genial!!! Puedes etiquetarnos en Twitter o Instagram si te animas a hacerlas y a subir foto :P

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  2. Marina López Vertedor28 de febrero de 2018, 21:32

    ¡Qué buena pinta! Me la apunto, gracias ;)

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    Respuestas
    1. Leara Martell4 de marzo de 2018, 14:34

      Ya verás cómo Alicia se relame los dedos si se las haces!!!! Ya nos cuentas qué tal te han salido :D

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  3. blanca vega4 de marzo de 2018, 12:12

    Genial!!!!desde que vivimos juntos no la hemos hecho,ojalá me salgan como le salen a mi madre :) gracias!!!

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    Respuestas
    1. Burguete4 de marzo de 2018, 14:31

      Hola blanca!

      Si tu madre las hace mas ricas, es por un único motivo, ¡¡El amor de madre!!. De momento nosotros no podemos ponerlo, pero te aseguro que son fáciles y están super ricas.

      Un saludo

      Eliminar

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